Comienza en Diamante el trayecto formativo del Aula Taller Móvil de Gastronomía
El Aula Taller Móvil de Gastronomía comienza su trayecto formativo en Diamante, con clases que se desarrollarán en la unidad instalada en Plaza San Martín.
En diálogo con DiamanteFM, Juan Cruz Rodríguez, coordinador del Aula Taller Móvil de Gastronomía, brindó detalles sobre el inicio de la propuesta, que había sido anticipada en abril con la llegada de capacitaciones gastronómicas gratuitas, con certificación nacional, orientadas especialmente a emprendedores y personas interesadas en formarse en el rubro.
Rodríguez, que es diamantino, expresó su alegría por poder acercar esta posibilidad a la ciudad. “Me siento muy contento por haber podido acercar la formación profesional para mi ciudad”, señaló durante la entrevista.
La formación incluye los trayectos de Auxiliar Pastelero y Ayudante de Cocinero, con una carga de 180 horas reloj y certificación de nivel auxiliar o ayudante. Las clases se dictarán de lunes a viernes, de 17 a 22, con una organización alternada entre ambas capacitaciones.
Uno de los puntos destacados fue la muy buena recepción que tuvo la convocatoria. Según explicó el coordinador, los cupos se completaron rápidamente y una gran cantidad de personas quedó interesada en participar. Debido a la capacidad del aula, se priorizó a emprendedores locales que ya vienen desarrollando actividades vinculadas a la gastronomía.
El aula cuenta con capacidad para 12 participantes por trayecto. Quienes no pudieron ingresar en esta primera instancia quedaron en una lista de vacantes, ante la posibilidad de que se produzcan bajas durante la primera o segunda semana de cursado.
Rodríguez explicó que el Aula Taller Móvil está 100% equipada, por lo que los asistentes no deben llevar herramientas ni utensilios. El único costo que deben afrontar corresponde a los insumos de trabajo, utilizados para las elaboraciones de cada clase, que luego pueden degustar y llevar a sus hogares.
La propuesta forma parte de la Red de Aulas Talleres Móviles, un programa nacional que busca acercar formación profesional a distintas localidades mediante unidades transportables. En el caso de gastronomía, el aula ya tuvo recorrido por otros puntos del departamento Diamante, como Las Cuevas, General Racedo y General Alvear, además de otras localidades de la provincia.
“El aula siempre va a estar abierta para aquel que quiera estudiar y capacitarse”, remarcó Rodríguez, al valorar el interés generado en Diamante y la posibilidad de que la formación profesional siga llegando a la comunidad. (HQES – DiamanteFM)