Frigerio conformó una mesa interinstitucional para mejorar la alimentación escolar
El gobernador Rogelio Frigerio encabezó este miércoles la primera reunión de una mesa interinstitucional y multisectorial destinada a mejorar el sistema de alimentación escolar en Entre Ríos, con participación del Estado, universidades y sectores técnicos y profesionales vinculados a la nutrición.
Uno de los ejes centrales del nuevo esquema será la incorporación de más de 60 profesionales de la nutrición, con el objetivo de fortalecer el seguimiento técnico y profesionalizar la prestación en toda la provincia.
La presidenta del Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos, Josefina Martínez Garbino, sostuvo que “el propósito común de este espacio es lograr que el sistema mejore” y remarcó que “la alimentación diaria de los chicos tiene un impacto muy importante en su estado nutricional presente y futuro”. La profesional propuso además sumar a la mesa a bromatólogos, pediatras del Ministerio de Salud y representantes del Consejo General de Educación.
La ministra de Desarrollo Humano, Verónica Berisso, definió el encuentro como un espacio de “diálogo constructivo” y señaló que se trata de “un punto de partida para integrar las distintas miradas y avanzar hacia la mejor opción posible”. Según explicó, los próximos pasos apuntan a lograr un sistema homogéneo en toda la provincia, con foco en la calidad nutricional, la inocuidad de los alimentos, la trazabilidad y los controles, además de reducir las diferencias que hoy existen entre escuelas.
El rector de la Uader, Luciano Filipuzzi, valoró la amplitud de la convocatoria, mientras que el decano de la Facultad de Bromatología de la UNER, José Dorati, indicó que la universidad aportará conocimientos sobre inocuidad, producción de alimentos y marcos regulatorios.
Del encuentro también participaron el nutricionista e investigador Sergio Britos, el rector de la UNER Juan Manuel Arbelo, representantes de la empresa Teknofood, el secretario general de la Gobernación Mauricio Colello, y el director de Comedores Escolares, Lautaro Azzalini.
La mesa mantendrá reuniones periódicas y avanzará en relevamientos territoriales, propuestas técnicas y mecanismos de seguimiento para mejorar progresivamente el sistema.