Abre Prodigia, una nueva apuesta a la cerveza artesanal en Diamante
La cerveza artesanal tendrá una nueva representante en Diamante. Se trata de Prodigia, un emprendimiento impulsado por el ingeniero químico Silvio Latini Spahn, que abrirá oficialmente sus puertas el próximo sábado 20 de junio en la esquina de Sarmiento y José Hernández.
Durante una entrevista en DiamanteFM, Silvio contó que el proyecto comenzó a gestarse en abril de 2025 y que demandó más de un año de planificación, obras y adecuación del inmueble para convertirlo en una fábrica habilitada para la elaboración de cerveza artesanal.
“Entran malta, agua, levadura y lúpulo, y sale cerveza artesanal”, resumió al explicar el funcionamiento de la planta, cuya sala de producción podrá observarse desde el exterior gracias a un amplio frente vidriado.
Para la inauguración, Prodigia ofrecerá degustaciones gratuitas de tres estilos: rubia, roja e IPA, además de música y actividades para compartir con la comunidad. El evento comenzará a las 18 horas y estará abierto al público.
Silvio explicó en DiamanteFM que el emprendimiento no funcionará como un bar tradicional, sino como una fábrica con punto de venta y degustación, donde los visitantes podrán conocer el proceso de elaboración y adquirir el producto directamente en origen.
La comercialización incluirá distintas modalidades: cerveza en barriles para eventos, alquiler de choperas, latas pasteurizadas y botellas recargables.
El creador de Prodigia destacó que la meta es elaborar una cerveza de calidad y lograr posicionar la marca a nivel nacional. Para ello, la firma ya realizó los trámites correspondientes para obtener el Registro Nacional de Establecimiento y cumplir con los estándares exigidos por los organismos de control.
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Ingeniero químico de profesión, Latini Spahn decidió regresar a Diamante luego de trabajar para una empresa radicada en Buenos Aires. “Siempre tuve la idea de quedarme acá y encontrar la manera de vincular mi profesión con un emprendimiento en la ciudad”, señaló.
Además, valoró el acompañamiento recibido durante todo el proceso y remarcó que el proyecto fue posible gracias al trabajo conjunto de familiares, amigos y profesionales que participaron en la remodelación integral del edificio.
La inauguración de Prodigia será el sábado 20 de junio, desde las 18 horas, en Sarmiento y José Hernández, con degustación de cerveza artesanal y entrada libre para toda la comunidad. (DiamanteFM)